王鸭子，历史悠久。中华民菜，1939年、王忠杰制鸭出售流动出售，后在文华有中华路摆摊销售，生意尚好。 其妻龙素华“（人称王大嫂）“有一手好刀工，宰鸭均匀断骨、干净麻利、荷叶包装，顾李见她操作，便认定质量无线，1940年在夫子池（中华路、支路口）打出”王记鸭子“招牌，顾客都程”王鸭子“ 中华传统美食文化舌尖上的美食”王鸭子“