肘子酥，即是天津一道名菜的菜名，也是每个天津人几乎都吃过的饭馆的名字，而这都源自于苏浩先生和叶惠匀女士近30年的耕耘，用“做肘子30年一直好吃”形容他们或是餐厅都恰如其分。 地道天津菜是肘子酥对菜品的核心定位，因为热爱这个城市更喜欢这里的美味，所以细品肘子酥的每道菜都能吃出些感情来，这也是很多大爷大妈的选择——一个饭馆能让这个城市的老饕认可，才能算是这个城市的代表。 30年来，餐厅在继承传统的同时也做了很多创新，肘子酥、鱼头泡饼、咱家炒鸡都是餐厅的拿手好菜，可以说在天津，几乎没有人不知道肘子酥，几乎所有人都吃过肘子酥。