我觉得还行吧。手切是鲜肉，这个在京津是基本要求，冻片值得一夸，老派的冻肉，跟机器刨片两码事，懂得就懂，不懂不说。 锅底也很老派，海米紫菜云云，确实吃得出提鲜。 面筋，很次，很差，很不好！没有这面筋我甚至会给五星。谷元粉的面筋，死硬死艮。咱天津人吃涮肉谁不点这个，买点儿好的，哪怕引流也不赔吧。

挺简单的一家店，看起来开了蛮久了。 清汤的锅底涮肉一绝。「秘制麻酱料」很浓稠，要用力搅拌才开。还配了糖蒜。 「手切羊肉」「牛肉」冻得硬硬的，一卷卷涮起来很爽。肉也不错。 「爆肚」这个太腥了，吃不惯 「蔬菜拼」蔬菜都很新鲜

[薄荷]环境: 环境简单干净 [服务铃]服务: 得自己写菜牌，不着急慢慢写 来看脱口秀，正好对面有这家火锅，三个人，两盘肉，粉丝，虾滑，青菜拼盘，鸭血，豆腐，清汤的锅底，还送了两头甜蒜，老火锅就爱吃清汤的锅底，肥牛挺好吃的，而且特别厚，粉丝，鸭血，豆腐，都不错，就是虾滑没有我们滨海新区的鲜稍微有点粉，调的小料也挺好的，炸辣子也不错，没有那么咸，有机会再来吧，觉得挺好吃的，三个人二百多最后还剩了