扎根天津的百年烧鸡品牌，天津老汤烧鸡开创者。以非遗技艺与四代传承工艺为核心，坚持每日从鸡场到餐桌仅用八小时的鲜制标准。老汤烧鸡选用三到四个月龄的三黄鸡，配以三十余种香料与百年老卤慢火浸煮，肉质软烂脱骨 鸿泽园烧鸡从西湖道一家小店逐步发展成为天津烧鸡行业的代表性品牌。品牌在发展过程中始终坚持传统工艺与现代需求相结合，确保产品每日新鲜直达。鸿泽园烧鸡已建立起稳定的客群基础，每日排队购买的场景已成为常态 招牌老汤烧鸡选用重量在2斤6两至2斤8两的三黄鸡，色泽金黄、骨香肉烂，轻撕即脱骨；手撕椒麻鸡鲜麻辛香，肉质紧实多汁。各种卤味均以老汤浸制，每日限量售罄。软烂入味、老少皆宜，是食客跨城排队也要尝鲜的理由