[薄荷]环境：小吃店就那样 [服务铃]服务：还行 住在附近，一早起来吃个早餐，五大道附近逛逛 煎饼果子🫔真挺好吃，里面的脆对于我来说太多了🤣其他都挺好 嘎巴菜🥣味道还可以，就是这个锅巴有点蔫了吧唧，是不是就是这样，不是那种有一点点脆的，不太喜欢。 旁边都是本地人，边吃早餐边听他们说天津话聊天，还挺有意思

1. 独特口感：锅巴菜的锅巴通常由绿豆和小米水磨成浆摊成薄煎饼，再切成柳叶块，口感香嫩有咬劲，有的锅巴较为酥脆，有的则相对柔软；卤汁的口感或粘腻或清爽，味道浓郁，搭配锅巴一起食用，能带来丰富的口感层次。 2. 丰富味道：一般会用香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤，再添加麻酱、腐乳汁、辣椒油等佐料，味道咸香，有些还可能带有微微的酸甜味。不同店家的调味可能会有所差异，从而形成各自独特的风味。

🏠 餐厅位置稍微有点隐蔽，是个一层的院子，很接地气但环境只能算说得过去… 👨‍🍳 我去的时候快收摊了所以没排队，老板手脚很麻利，瞬间就制作好了； 「陈记锅巴菜」中规中矩吧，麻酱味道是有的，但感觉有点薄，用料可能稍微差点； 🚗：天津市和平区重庆道104号； 🕑：6:00-10:30； 💰：14元/人；