湘土居的创始人是土生土长的湖南人，怀着对故乡的思念，2006年，他在天津创立了湘土居，请来了湖南的厨师团队，并坚持食材从湖南直供，遵循四季变化，承袭湘菜色香味形，每道菜都尽力还原湘菜的原香原辣。 门店特色菜品道道经典，回味无穷。你也许会喜欢老谭辣椒的辣，也会爱上衡山贡椒鱼头的嫩，再来份擂辣椒扣肉的糯，细细品味汁水牛腩的香，多道美味组成了记忆中的湖南味。湘土居用地道的湘味抚慰每一位都市赶路人。 匠烹15年，不止一道经典菜。一口香辣入喉，仿佛跨越千里近距离感受湖南的风土人情。一碗一筷，一盘一盅，一桌一椅，彰显出湘土居的经典、正宗、实惠。秉持湘菜精髓：干锅小炒湘，道道锅气浓一路传承。