最近去了一次绍兴老菜，整体感觉还不错，有些菜确实挺惊喜的。先说说黄鱼吧，这里的黄鱼还挺新鲜的，肉质细嫩，味道特别鲜美。无论是清蒸还是红烧，都能吃出浓浓的家烧风味，特别像小时候家里那种妈妈做的味道，吃起来特别亲切。 还有一道茭白雪菜炒肉丝也让我很喜欢。这道菜味道非常家常，茭白脆嫩，雪菜清香，肉丝滑嫩，三者搭配得恰到好处。每一口都能让人感觉到家的温暖和亲切，非常适合喜欢家常菜的朋友。 不过，烤麸这道菜就有些让人失望了。吃起来感觉像是刚从冰箱里拿出来用微波炉转了一下就端上桌了，口感冷冰冰的，没有烤麸应有的香气和弹性。完全没有传统烤麸的那种香嫩感，让人有些失望。希望店家在这道菜的制作上能够多用点心，确保每一道菜都能达到理想的状态。 总体来说，绍兴老菜的用餐体验还是挺不错的，特别是黄鱼和茭白雪菜炒肉丝，真的能让人感受到浓浓的家常风味。虽然烤麸有些欠缺，但并不影响整体的用餐感受。希望店家能在这些细节上多下功夫，提升每一道菜的品质，相信会吸引更多的食客前来品尝和喜爱。

口味一般，相比河西店，菜品种类及质量都有所不同。期待提高！

绍兴老菜馆，在河北金钟河大街这块儿可是有年头了。这次来一块儿再品鉴一下吧。要的太湖白鱼，响油鳝丝，无锡排骨，绍三鲜等经典南菜，味道感觉还是非常不错的，该说不说，食材是真的新鲜，口感很好。他家菜在做南菜的同时融合了北方人的口味，就说片儿川，没有放大油，可以让更多人吃得惯，总体上来说还是不错的。