手工制作，耗时费力：刀削面的手工制作过程相对耗时费力，难以进行大规模生产。 对制作人员要求较高：刀削面的制作需要对面团的揉搓和削面的技巧有一定操作水平，

今天生日，起来想吃面，就大老远打车过来，当作生日长寿面了，味道很好吃，鸡肉很嫩，刀削面很有嚼劲，午后来，人不多，很快就上了，虽然现在不住这附近，还是抽空会来吃个面，今天看店的是个可爱的小姐姐，生怕他的衣服会弄脏，哈哈哈，好吃😋

周末起来，吃一碗鸡汤刀削面，补身子，这个面吃了很多年，虽然老板换了又换，但是味道还是不错的，面很有嚼劲，鸡肉很香，过段时间都会来体验一次，现在不住在这个小区，每次都是打车过来吃，还会继续来，继续加油，挺好的