精致白脱西点，成分表有代可可脂，属于廉价植物氢化油制品，所以配料里也有0.4克反式脂肪酸，不是纯动物奶油或者黄油蛋糕，不会再买了。

栗蓉由栗子蒸熟、碾碎、过筛等工艺制成，比红宝石等品牌的栗子蛋糕更细腻，如白脱栗子蛋糕的栗蓉被形容为“像在吃一朵云”。糕坯中融入当季栗子打碎的栗蓉，搭配层层鲜奶裱花，栗子味与奶油香相混合，口感扎实绵长，且甜度适中，甜而不腻，带有自然的栗子清香。其白脱奶油的波浪状花纹是1932年独创的裱花技艺，用栗子蓉取代蛋糕胚的创意也历史悠久，是海派甜品的代表之作。

经典老字号，老人过生日都喜欢买这家