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Huibin Restaurant

Huibin Restaurant

会宾酒楼
Chinese Cuisine · Chongming, Shanghai
HOURS
Closed
DIANPING
(290)
4.0
AVG. COST
¥88

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.0
(290)
每次踏上崇明岛的土地,味蕾的第一念想,总绕不开中兴镇那家藏着岁月滋味的会宾酒楼。这家扎根小镇多年的老饭店,没有华丽的门头,没有精致的摆盘,却凭着一口地道的崇明本味,成了无数回头客心中的“必吃清单”,更成了我每次上岛的“仪式感”。 会宾酒楼的魅力,藏在“老味道”与“真材实料”里。作为崇明本地老牌饭店,它深谙岛民的饮食偏好,菜单上的每一道菜都透着浓浓的乡土气息,食材更是清一色取自崇明本地——刚从田间割下的青菜带着露水的清甜,散养的土鸡肉质紧实弹牙,江鲜河鲜是当日捕捞的鲜活,就连豆制品都是本地手作,带着豆香的纯粹。 招牌的崇明红烧肉堪称一绝,选用本地黑猪肉,肥瘦相间的肉块经慢火焖炖,色泽红亮诱人,酱汁浓稠地裹在每一块肉上。入口肥而不腻、瘦而不柴,甜咸适中的味道刚好戳中味蕾,带着本帮菜的浓醇,又藏着崇明本地的清甜,配着米饭能连吃两碗。清蒸崇明刀鱼则最能体现“鲜”的真谛,新鲜的刀鱼处理干净后,仅用姜片、葱段提香,大火清蒸片刻即可出锅。鱼肉细嫩无腥,入口即化,鲜美的汤汁浸润着鱼肉,不用过多调味,就足以凸显江鲜的本味,这是只有在崇明本地才能尝到的地道风味。 还有草头圈子,翠绿的草头吸饱了圈子的油脂香,圈子软糯不腻,咸香适口;崇明糕作为餐后甜点,软糯有嚼劲,带着糯米的香甜和红枣、核桃的丰富口感,是老崇明的味道记忆。每一道菜都没有复杂的烹饪技巧,却凭着新鲜的食材和传统的做法,还原了崇明菜最本真的滋味。 多年来,会宾酒楼始终坚守着崇明本地的烹饪传统,没有为了迎合潮流而改变味道,这份执着让它在岁月流转中留住了人心。每次来崇明,无论行程多忙,都要抽出时间来这里坐一坐,点上几样爱吃的菜,尝一口熟悉的味道,仿佛这样才算真正踏上了这片土地。会宾酒楼就像崇明岛的一个味觉符号,承载着本地人的乡愁,也给每一位食客留下了关于海岛的美味记忆。
LE*****02
Last year
菜品 量很大哦。 味道比较特别,尤其是那个 蛋黄茶树菇 [米饭]口味:很棒 [薄荷]环境:还可以 [服务铃]服务:蛮好的
wi**aj
Last year
中兴镇上非常老牌的一家饭店,附近本地人请客吃饭都会来这里办。 [米饭]口味:菜品很有崇明特色,推荐羊肉煲,咸瓜毛豆,金瓜丝,自制猪头肉以及牛肉锅吧,算是每次来都会点的几个菜 [糖果]性价比:价格上可能会比较贵一些,适合人多的时候来吃
青山**山
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
High Chairs
Pet Friendly
Large Tables
Private Rooms
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Accepts Credit Cards
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Details

Hours

Every Day
10:30AM1:30PM
4:30PM7:30PM
Closed Now
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