Xibo Xibe Xinjiang (Changshu Road Branch)

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Islamic Food · Jing'an, Shanghai
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DIANPING
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About

锡伯族是一个有着悠久历史的古老民族,源于鲜卑,居于东北地区。在乾隆二十九年,清廷征调部分锡伯族人从沈阳出发西迁至新疆以加强伊犁地区防务。历经5000多公的里艰苦跋涉,定居于伊犁察布查尔地区。 直至今日,新疆锡伯族的语言文字、文化及饮食习惯随人口数量的减少正在逐步消失。因这份对家乡的依恋、对传承的使命感,让锡伯族女儿【郭尔佳·新瑞】想通过新疆锡伯族的传统美食,让更多的人知晓锡伯族。 2010年盛夏,Xibo带着民族印记,在上海以摩登的姿态示人。来到Xibo,独特的锡伯族及新疆各少数民族元素,都能从“视、听、味”等感官体验中与现代精神自然地融合,赋予用餐者对现代民族饮食的全新认识。

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