早上去宝山，这个时间点吃个早中饭，搜了一下，附近有一家拉面馆，去看看，店铺不大，外面门口很普通，走进去里面到很深的，装修也没有很考究，就是一家街坊店，老板娘说开了已经23年了，是一家老店，写着牛肉冷链直送，牛肉汤现熬，主要是卖牛肉拉面，点了一份葱油拌面和牛肉汤，加了个荷包蛋。来了，看上去可以，面算中粗的，葱油很香，马上拌一拌，时间长也不会坨，牛肉汤很多香菜和小葱，咖喱汤底，牛肉片也不少，一口汤一口面，冬天很舒服。荷包蛋也是现煎的。

这家拉面馆在我妈妈家附近之前一直听别人说还可以，然后我就来吃吃看，拉面是传统的牛肉拉面，然后我还选了碗砂锅拉面。说实话店面不大，可能都不会在意，中午生意还真的挺好的，络绎不绝，估计都是一些老客户的多。

蓓蓓拉面馆（友谊支路店）开在宝山老城区一排老槐树底下，门脸狭长，铝框玻璃推门一推就叮当作响，像下课铃。晚上八点，店里仍坐满穿校服和工服的人，空调旧却凉，把外头的蝉鸣关在门外。我点招牌红烧牛腩粗拉面加卤蛋。面是店家现场摔打，粗圆有骨，入口筋道弹牙；汤头用牛骨、老鸡、鲫鱼熬六小时，酱油色清亮，先甜后咸，喝到底层，八角和桂皮才慢慢浮出。牛腩选坑腩，肥筋相间，炖到颤巍巍，筷子一夹就断，肉香裹着胶质糊住舌尖。卤蛋五香味正，溏心流得刚好。老板娘蓓蓓烫着卷花头，记单不写字，全靠心算，报菜像唱歌：“细面多葱不要菜！”老板在后厨甩面，水珠随节拍甩成半圆，像小型喷泉。出餐快，两分钟上桌，免费酸菜自取，脆爽解腻。缺点是地方小，高峰期需拼桌，地面油滑；扫码点单偶尔卡顿。可正是这份烟火气，让20几元吃出了深夜食堂的安慰：老城、老树、老槐树味，都在这一碗浓汤里。