Chengdu Fish Restaurant (Huafa Road Branch)
Chengdu Fish Restaurant (Huafa Road Branch)
Sea Food ·
Xuhui, Shanghai
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DIANPING
(645)
4.2
官方
Dianping
环境
Dianping
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Dianping
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Dianping
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Ratings & Reviews
不经意间发现的宝藏小店,就在华发路上,门面不大,里面干干净净,一楼座位偏小了些,二楼包间没上去不知道。 点了些招牌菜和鬼见愁,上菜速度很快,每样菜量都不小,味道也不错,关键是价格实惠。 可以二刷三刷的店,偷懒不愿做菜的偶尔可以当食堂,不心疼[强]
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🌈我要吹爆这家店的【石锅鲶鱼】!真的太好吃啦!夯实的石锅下,是一整条肉质肥美的鲜活鲶鱼,撒上足量的孜然和熟芝麻,上桌后依旧冒着浓浓热气,香味斐然~[鼓掌][鼓掌][鼓掌] 华发路上真正宝藏的平价老馆,菜色混搭,却实以川菜起家,做的甚是地道,烟火气十足~而且相当实惠,做的皆是街坊生意,口碑为先,免费办个会员还可以更便宜,关键口味真的很惊喜,不输很多名声在外的大连锁~[得意] 话说这个「秘制石锅鲶鱼」真的燃!大块无骨,一口到底,又不失细腻,说是入口即化一点也不为过~而且鱼肉本身也没有土味或腥味的夹杂,很纯很干净,且鲜味和油味凝聚其中,入口香醇,后味透着酱香,鲜而不咸~[愉快] 融合了芝麻粒一起,颗粒感十足,不经意地咬开就有一股绵绵的香气![呲牙] 鱼皮也很糯口,自带韧性,带着微微的嚼劲,这就增加了一种肥美感,鱼肉显得更🈶️层次,从细嫩到肥润,娓娓道来[害羞] 还有这鱼量,真的多,整一条鱼是完全不少的,吃过大半依旧有很多鱼肉呼之欲出,非常的扎实!且特别入味,酱香浓郁,从头吃到尾又没有很明显的咸味,吃多了也不会感到腻口!好过瘾![偷笑] 「自贡鲜锅兔」也嗲!关键性价比巨高!满满一大盘,光这盘子拿出来都绝对需要托运,超大超饱足,兔兔的量也是满坑满谷,有种吃一盘就mie了全族的感觉![惊叹] 才60多!放别家翻个倍也正常~可以看出兔兔的数量,用筷子轻拨至一边,才一半就已然搁浅了[坏笑] 兔兔的部位也很好,多是腿肉或者背脊比较宽厚的地方,切成均匀的小块,除了容易入味以外,口感也超赞,一块一块非常细致,皮柔弹且脆,一抿便碎开,吃不停~[耶] 味道上也完全不虚,用老坛泡椒和泡姜烹制而成的兔肉,加入了青花椒调味,吃起来既有浓郁的鲜味,又有清新的辣味,兔兔肉紧致细嫩,鲜香饱🈵️,很好的封锁住了肉汁,使得入口时既有兔兔自身的鲜美,又融合了底料香醇的韵味!越吃越鲜,越鲜越辣,越辣越停不下口~[馋] 还有就是【干锅鸡杂】啦!鸡杂巨多,一勺下去捞起好多,渗出澄黄油光![调皮] 鸡杂本身则切得小小的,鲜味完全渗入,而咀嚼中不断溢出的麻味、辣味和香味令人沉醉,那种不断加深的多元滋味,配合上鸡杂巨嫩的口感,实在是咸鲜醇厚,挑逗着每一次牙齿细微的碰撞![胜利] 口感上也打call!其中鸡心可谓是当日最佳,保持着应有的弹性和脆度,不经意间的吃到一颗,超满足 ~鸡肫则变成了脆口的小精灵,那种鼓滋鼓滋的声响全然悦动于舌尖,存在感十足![嘿哈] 最后来说下极考验功夫的江湖菜「火爆腰花」吧,也不虚![奸笑] 简单来说,这个腰花就是嫩!新鲜的腰花大火爆炒,在哔啵作响的音效下完成口感上的最终升级!炒得快了味腥,炒得慢了难嚼,非得是正正好好,在🔥与油的魔术下,把鲜辣的滋味完全渗透进腰花里[憨笑][憨笑] 这可是功夫!何况你要兼顾的是花椒、辣椒、泡椒等多种辣椒与香料间的糅合~腰花本身就切得厚厚的,改了花刀,使得滋味完全渗入,而咀嚼中不断溢出的麻味、鲜味和辣味此起彼伏,配合上腰花巨嫩的口感,好惊喜![害羞] 就是不算烫口哈哈!感觉是炒完后稍稍放了一会再上桌,锅气丧失了~好在口感很好,腰花不骚不腥,确不赖~[机智] 至于其他,我也就不多说啦!真的是挺实惠的一家店,四道菜加一份扬州炒饭200多搞定~妥妥滴社区老店性价比![比心][比心] 今天是第一次吃,但绝对🉑️以多吃,感觉好几道鱼肉的菜都有亮点,so期待下二刷哈哈哈哈~[爱心][爱心][爱心]
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第一次尝试番茄鱼味道还挺鲜的, 鱼头也很嫩,分量特别足,好吃[胜利]姜丝鸡爪特别好吃😋
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Good to Know
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
2:00
PM
4:30
PM
–
11:00
PM
Closed Now
Phone
+86 (21) 3403 0207
Address
Huafa Road No.35 (Nearby Longwu Road), Xuhui
Shanghai China
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