苏浙汇以经营精品江浙菜为主，融合上海本帮菜、粤菜等菜系精髓，以“创新本帮菜”为特色，致力于为顾客提供高品质的用餐体验。 苏浙汇以传承苏浙淮扬菜系为基础，吸纳其他中华菜系优势工艺，糅合西方现代化烹饪技术，对上海菜进行创新与提升。 秉持“将美食视为艺术、将餐饮视为文化”的经营理念，致力于传承中华烹饪精华，开创健康、美味、创新的中式美食，同时以优质服务和推陈出新的用餐环境。