Liudun Farm

Liudun Farm

Chinese Food Restaurant · Fengxian, Shanghai
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DIANPING
(1)
3.6

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3.6
(1)
六墩农庄在奉贤庄行附近,正好到吕桥村附近办事,朋友推荐来这边吃饭。因为以一新路上的店家都比较少,如果人多的话六墩农庄还是比较宽敞的。店家的门前也比较宽敞,停车位比较多,可以停大客车。大堂较为宽敞,可以容纳10桌左右,楼上应该还有包房,一边是海鲜区,可以现场挑选。服务人员都是本地人,应该是家庭经营的模式,老板娘非常热情,本地人相对比较淳朴,也非常的客气,招呼入座,递上茶水。菜品很多,也算是融合加上本帮,基本是农家风味的感觉,有很多的家常菜。凉菜和热菜都有,简单一点就选了个花生豆,还有香菜鸡蛋干,非常清爽,用来聊天做零食。花生豆是比较小的那种,油炸一下还是比较香的。鸡蛋干应该就是普通的大块加工的,加上香菜调味后,还是比较清爽开胃的搭配。天气炎热,点了写清爽的热菜,白灼大头虾,很新鲜,白灼最能够展现产品的新鲜度,虾肉微甜有弹性,个头也不小。炒蛏子,个头挺大,肉质也很新鲜,口味微甜有弹性,少许生抽让口味更加的鲜美。油炸臭豆腐是白色的,比较厚实,切成三角形,口味只有微微的一点臭味,和平时吃的不太一样,豆腐的质地紧实,没有汤水,配的蘸料不是很辣。农家菜三鲜肉皮少不了,这边三鲜肉皮非常的不错,分量足,肉皮处理得也很好,没有异味,爆发后质地松软吸收了鲜美的汤汁,吃起来还有一些弹性,搭配黑木耳,菜心,咸肉片和午餐肉片,增加的香浓的口味荤素良好的融合,让菜品更有家庭的口味。蒸蛋也是非常家常的菜品,这边就是单纯的蒸蛋,没有加配料,但是一点生抽让看似寡淡的蒸蛋鲜美不少,蛋也相对细嫩,有鲜美的感觉。上汤的菜品中西兰花是不错的搭配,因为本身没有很多的味道,有细小的花朵,所以可以吸收更多的汤汁,让菜和搭配的上汤有好的综合口味。这边的油应该是菜油,金黄色的汤,加上上汤的配料,咸肉香菇丁,加上皮蛋,没有咸蛋,这样减少了咸蛋的腥味,这边咸肉的质地和口味是非常不错的,感觉新鲜,有咸肉固有的香气,是一般饭店较难找到的好味道。西兰花处理得也不错,不生也不过分熟,与配菜综合后的色彩还是非常的丰富和有跳跃感的。汤也很鲜美,是一道可以吃到最后的菜品。大肠的菜品应该也算是菜品中考验功夫的一种,点了一个大肠干锅,大肠的分量不多,是卤制处理过的,口感还是比较有弹性,没有异味,配菜相对比较多有洋葱,青红辣椒,小小的辣椒不是很辣,喜欢口味重一些的这道是下饭菜。菜品的价格相对还是有性价比的,关键是菜品新鲜口味也不错,是一家不错的农家菜店家。
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映雪**
4 years ago

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