90年代伊始，伊藤家是上海滩第一批日料私人餐厅；四季轮回，转眼就是30年的坚守，伊藤家仍然守候着那份原汁原味的菜肴与回忆。 30年，我们始终坚持食物的原味，循自然之道，执自然之食材，秉自然之意；把传统料理的鲜美保留到极致，坚持对正宗日式料理的品质呈现，致力于成为食客与大自然之间的桥梁。 一群深耕厨艺的美食大师集结于此，秉承一颗专注料理的心，把匠人精神当做标尺，在一毫一尺里执着，为每一份料理注入温情，让每一份味蕾不被辜负。