2003年,在上海诞生了一家“新苑”本帮私房菜,用岁月沉淀着上海的老味道,原汁原味还原石库门里的美食记忆。以味道制胜的新苑私房菜,曾入选“中国100家好吃的餐厅榜单”。 店面设计简洁而朴实,以文墨作品、陶瓷器皿等进行点缀,雅俗共赏的环境,让所有食客都可以在享受美味的同时,放松心情,怀念旧时。“酒香不怕巷子深”,新苑的门牌虽然低调,但却吸引了众多名人贵客前来打卡。 十几年来,新苑始终坚持并践行着“制作珍味,做无味精的菜”的理念。发扬传统沪上菜肴:八宝鸭、油爆虾、拆骨鱼头、石锅桂花肉等,创新改革了鲍螺肥肠、香酥熏鱼、鲍汁萝卜等新品菜肴。
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