上海梅龙镇酒家创建于1938年,昔日是社会名流贤达的聚会佳地,如今已成为享誉海内外的国家五钻级酒家、中华老字号。 作为开“川扬合流”之风的典范,梅龙镇酒家经过80多年的发展,造就了独特的“海派川扬菜”风格,集川菜、扬点之所长,兼收并蓄,自成一格。 梅龙镇酒家历史上名厨云集,从川菜泰斗沈子芳大师主勺开始,历经国家高级烹饪技师徐正才、中国烹饪大师包国京,再到现在的第四代传人中国烹饪大师周晓敏,造就“梅家菜”独一无二的口味。