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Lanzhou Noodles (Shebei Highway Shop)

Lanzhou Noodles (Shebei Highway Shop)

兰州拉面(佘北公路店)
Lamian Noodle · Songjiang, Shanghai
HOURS
Closed
DIANPING
(3)
3.5
AVG. COST
¥16

Ratings & Reviews

3.5
(3)
清晨的兰州城笼罩在薄雾中,马师傅的拉面铺子已经飘出第一缕香气。面团在他手中翻飞,像一条银蛇般被甩开、折叠、再甩开,直到拉出细如发丝的面条。滚烫的牛骨汤在铁锅里翻涌,舀一勺浇在面上,清亮的汤色立刻泛起油花。葱花和香菜碎撒上去的瞬间,那股混合着花椒与茴香的气息便钻进了每个过路人的鼻腔。 常来的老客们知道,真正的秘诀在那碗辣椒油里。马师傅每天黎明前现炸的辣子,用的是甘谷产的羊角椒,滚油浇下去时整个后厨都会腾起一片红雾。第一口面要原汤,第二口就得拌上这辣油,让舌尖先尝到小麦的甜,再感受辣椒的灼,最后是牛骨髓的醇厚在喉头盘旋。巷子口的张会计总说,吃完这碗面,算盘珠子都能拨得比平时快三分。 [薄荷]环境:小店开了很多年了,环境还是很干净,设备虽然有点旧,但是打扫的很干净舒适。 [服务铃]服务:服务还可以。 [糖果]性价比:性价比超级高,对比在河北大区这边住的居民来说,10块钱一碗的牛肉面很划算。
南海*****传奇
Last year
太失望了点了一份牛肉拉面里面就三片肉又薄又少太失望了,肉夹馍里面全是青椒。不来了太差了
Da****ng
3 years ago
这家店就在住的地方较近的地方,一般吃饭就选在这里了就是各种面,面的种类还算可以,面的分量不错,就是牛肉太少了,牛肉又薄又少,然后又点了一个葱油饼口感还算可以,价格还算亲民,吃饱饭没问题。
Da****ng
3 years ago

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