杨浦中原地区的虹霞火锅确实是一家值得推荐的老店。这家开了二十多年的火锅店藏在居民区里，店面不大却总是座无虚席。推门进去就能闻到浓郁的牛油香气，红彤彤的锅底在铜锅里翻滚，让人食欲大开。 他们家的招牌是重庆老火锅，锅底麻辣鲜香，用的是传统炒制法，牛油和辣椒的比例恰到好处。最特别的是那锅底越煮越香，不会发苦。 食材方面，毛肚是必点的，切得薄如蝉翼，涮七八秒就能吃，脆嫩爽口。牛肉片也很有特色，选用的是本地黄牛肉，肉质细嫩。还有自制的虾滑，能看到完整的虾仁颗粒，Q弹鲜美。 店里最受欢迎的要数秘制蘸料，芝麻酱、蒜泥、香菜配上特制辣椒油，香而不腻。老顾客都知道要加一勺原汤，这样蘸料才够味。服务员都是本地阿姨，热情实在，会主动提醒客人别点太多，免得浪费，价格也很亲民，人均七八十就能吃得心满意足。夏天来吃的话，推荐点他们家的冰粉，红糖熬得浓稠，配上碎冰和酒酿，解辣又消暑。不过要记得早点去，晚上六点后经常要排队。这家藏在巷子里的老店，靠着口口相传的好味道，成了杨浦人吃火锅的首选。

味道还是不错的，女儿很喜欢吃，两个人团99的套餐很划算，里面还有大棒骨，本身的锅底就有很多东西，我家孩子特别爱吃里面的厚百叶，煮的真的很入味，可惜了，没有拍照片的习惯

老公说今天是8月8号爸爸节，必须红红火火吃一顿，于是顺路来到了虹霞火锅店。店面不大，却很温馨。张张桌子热气腾腾，看看都是骨头锅底，自然也吸引了我，骨头汤真心不错，都是那种带肉的大骨头，特别入味，牛肉也新鲜，价廉物美。隔壁店铺的羊肉串也不错。