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Bai's Restaurant
Bai's Restaurant
白家餐厅
Shanghai Cuisine ·
Xuhui, Shanghai
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Call
HOURS
Closed
DIANPING
(1.2K)
4.2
AVG. COST
¥179
About
创始于1985年 深巷酒家,酒香不怕巷子深。 菜单是“白家餐厅”打磨了39年历史的沉淀,采用海派烹饪方法,荣获央视厨艺金奖的“红烧河鳗”选用了优质鳗鱼,加入了独特酱汁,传承美食。
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Recommended dishes
招牌红烧河鳗
招牌酱爆猪肝
太雕酒
本帮熏鲳鱼
响油鳝丝
油爆虾
虾籽焖茭白
首创臭豆腐锅贴
草头圈子
Open Dianping
Ratings & Reviews
老板娘很客气的,菜的味道不错,还吃到了一种云南的绿叶菜,但忘记叫什么名字了[笑哭],整体感觉很好,回常去
朋友推荐的多年相熟老店,这种上海典型小弄堂里的私房菜对于游客来说有种寻幽探秘的乐趣,情绪价值拉满。国庆假期提前打电话预订了位子,老板娘接待的态度也很亲切。到店人不多,快速点了几个本帮菜的老演员,上菜速度很快,虽然外地人不太懂细节口感上的差异,但吃得出都是正儿八经的手工菜,厨师发挥稳定,口味见仁见智但食材火候把控都没出差错,作为一次初体验是满意的。大部分菜品配合用券,价格还能接受,但是!可能是双方沟通问题,点的草头圈子变成了清炒豆苗,而这小小一盘几筷子就吃完的青菜在手写账单上居然要价69元(草头圈子标价89),顿时有被刺客的感觉!其他评论里也提过这个问题,看来不是第一次,鉴于此次整体体验尚属愉快就不多计较了。
[薄荷]环境:🏡一栋充满年代感的独栋老洋房,一推门仿佛穿越回80年代的老上海~这家开了整整40年的本帮菜馆,酒香不怕巷子深的代表。 [米饭]口味: 金奖红烧河鳗🥇 央视都来打卡的中华厨艺金奖菜品!河鳗软嫩到筷子一碰就骨肉分离,入口肥糯得像在舌尖化开~用3种高汤熬制的酱汁浓郁醇厚,完全没有土腥气。 经典红烧肉 🥩 带骨五花肉烧得糖色晶莹透亮,收汁相当可以浓油赤酱,先是焦糖的香甜,瘦肉酥烂不柴~吸饱肉汁的梅干菜更是灵魂,比肉还受欢迎👏🏻 臭豆腐锅贴 🥟 独创神仙搭配!底部煎出金黄蕾丝边,臭豆腐和猪肉的奇妙组合,越吃越上头😆
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
High Chairs
Large Tables
Private Rooms
Mobile Payment
Kids’ Play Area
Portable Charger
Ballrooms
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Hours
Every Day
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PM
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PM
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Address
Wanping Road 189 Long No.12, Xuhui
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