10月初的大闸蟹还没到最佳状态，膏和黄都淡淡的还很清淡，再等个3周估计会成熟很多。蟹粉小笼很棒一点不腥气嗷嗷炫！ 葱烤河鲫鱼很不错，虽然不如儿时奶奶做的那么记忆深刻但足矣品出一丝怀念的味道现在想在饭店想这道这道菜已经很不容易了。

大闸蟹上市了！虽然份量还有点轻，但肉不算瘦

在这个预制菜横行的时代，我突然很想去探一探那些传统老店的现状。那就从王宝和开始吧，王宝和酒家开在福州路上，对于今时今日的福州路来说王宝和酒家的门头显得有些不起眼。但是进到里面还是有种豁然开朗的感觉，服务人员热情周到还很自信，表示由于都要现做可能时间上会有点久，我觉得菜上的快我到反而有点担心呢，还有一点现在店堂里服务员都是上海人的已经好久没见过了，有种莫名的感动。王宝盒之所以有名那就是蟹宴，所以以蟹为食材的必须要点，先说说「红烧螃蟹」浓油赤酱咸甜适中，关键火候把握的非常显大厨的实力，这个季节温度有点热，按理说公蟹还不是很肥，但王宝和做到每一个都膏满蟹肥，品控做的相当好。其他还推荐蟹壳黄和蟹肉汤圆都是名符其实。王宝和没有让我失望，希望它能一直保持下去，让来上海旅游的朋友们也感受一下本帮菜的味道。