南翔小笼始于1871年（清同治十年），由南翔镇日华轩点心店主黄明贤前辈对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法创制。 上海古猗园是南翔小笼兴盛的主要发原地。古猗园餐厅于1958年恢复经营，2004年南翔小笼馒头制作技艺，评定为国家级非物质文化遗产。 南翔小笼馒头制作技艺第五代传承人封荣泉先生的带领下，既历代传承人坚守工匠精神，精益求精将南翔小笼发扬光大。