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Yinhe Unit
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银河小区
Residential Area ·
Pudong, Shanghai
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今天吃面吃色艺了。 刚吃完新开长鱼面,马上跑来边上三毛再夯一碗,不过评价好评多了涉嫌刷分,就也不关联了,反正就在银河小区正对面。 今天来个三鲜面加个百叶包,加口面硬一点拌面老规矩。 三鲜面是过桥的,方便食客先把面拌开再放浇头,想的很周全。 他们家拌面再加葱油酱油后还会给一小勺花生酱,所以拌开后很有质感,不会稀稀拉拉,且香浓醇厚,真是每个细节都展现出用心。 三鲜浇头是蹄筋,猪肚和虾仁,再加了木耳和杏鲍菇清炒,他家杏鲍菇挺喜欢放的。 蹄筋发的很不错,没酸口,肚丝也煮的酥软不过保留嚼头,虾仁开背去线,不过对虾相对鲜味就少了些,整道浇头咸鲜爽口,调味简单但味道层次不简单。 本帮面少见这种白炒浇头,和他家黄喉猪肝一样算是创新菜式,不过真的蛮有想法,合我胃口。 配上利落的面条,这碗面吃的很满足。 百叶包就普通了一些,虽也是白烧,配这个浇头也合适,不过还是阿拉娘包的好吃些。 三天两头来,即使位置不好,不过真的讨我欢喜。 还提一下,食材都是当天找人菜场买的,新鲜有保障[偷笑]
老小区,在附近上班,有时停车停在小区里,十块钱一天吧。
小区看上去还蛮正气的,门卫也有管理,不错。
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Address
Nanmatou Road 260 Longzhi No.1-4, Pudong
Shanghai China
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