张记的锅贴一如既往的好吃，个有很大，整块肉馅，鲜嫩多汁，锅贴的底也烘的很脆。他们家开了很多年了味道一直没变过。关键是他们锅贴里面的汤汁一点都不油腻，整体口感会很好，虽然说一般锅贴只要是新出锅的，味道都不会太差，但是有些里面的汁水会有点油，而张记不会，可以去试试

这家中原地区开了20多年的老店了，一定有自己的一套。印象中那一带几乎没有去过，某天下午特意过去，尝尝老店风味。过了中午用餐高峰，店里就两个食客。 「锅贴」色泽金黄，个头巨大。表面撒了葱花和芝麻（我不想单凭这点来断定正不正宗这个问题）皮子太厚且没有韧劲，其实我是倾向皮稍厚的，但没韧劲很难接受。中间的肉馅也够大，汁水不多，肉质不错，调味倒很本帮。能吃下二两的人，胃口绝对算好的。 「油豆腐两只百叶包粉丝汤」汤就一般，百叶包真心可以，肉馅不少，品质也很好。

自転車チームで、大杨浦ライド。朝7時過ぎに出発、国民党上海特別市政府を見学後、9時30分過ぎに、こちらの老舗を訪問。 地元民に愛されるお店のようで、この時間でも混み合っています! 初訪問なので、名物の焼餃子と油豆腐スープ〆て18元と言う、超玄人なメニューをチョイス…ハイッ…美味しいです![呲牙][呲牙][呲牙] 流石、28年の老舗、焼餃子は、目新しい味ではないですが、そうそう、こんな感じが旨いんだよ!　と言うお味です。 番台にいる上海人オーナーのオジサマもすごく親切で、良い感じ。 機会があれば、ここの炒菜 で腰を据えて酒を飲んでみたいな〜なんて考えたり…[呲牙][呲牙][呲牙]