# 前街咖啡 作为一个买了N次前街咖啡的人，查了一下记录，是2021年8月30日第一次购买挂耳咖啡，至今20多单了，第一次来前街咖啡喝咖啡，算是一种打卡，也是好奇吧。 虽说都是在东山口一带，但是前街的位置人流量相对来说少很多，远离了东山口最旺的地方，做到了闹中取静，店里面三个人，其实是咖啡师兼职做运营，每天我们在互联网上能搜到的前街咖啡的信息就是他们创造的。 我和朋友卢一起前往咖啡馆，他是我的引路人，带我入坑的人，向我推荐前街的豆子。我们点了一个冰美式和一个危地里拉的花神，冰美式不可以选豆子，手冲使用的咖啡器具都是比较传统的hario全家桶。 呈现到我们口中的感觉，端上来的温度已经下降不少，恰好可入口，我说不出和我平常冲的有何区别，温度是90-91摄氏度。咖啡味，均衡，入口有点甜但是又有点苦。不知道和分享壶是否也有关系呢？不知道和磨豆机是否有关系呢？虽然我们可以改变的只是冲煮的手法了。冷下来之后，酸感增加了，风味减少，跟喝茶喝酒不同，咖啡的味道随着温度变化还是挺大的。整个手冲的过程玩的无非是温度、磨、手法。 看见店里一个个装咖啡的袋子，确实和我们买到的一样，小小的店面，小小的生意。我发现我开始手冲是从2023年4月份开始，没有400杯也冲了有300杯了，可能已经习惯了这些好东西了，只有喝更差的才会有问题。 咖啡对于我每天的日常生活而言，更像是一种运动，只是保持运动的姿态，而不是追求什么更好之类的东西了。所以去咖啡馆喝咖啡，最后我也不想学，不想变得很好，只是享受这种闲适的体验，毕竟在办公室冲咖啡有一群人工作，其实挺不自在的。#每天一杯好看的咖啡 #美食咖啡小资生活 #我的咖啡日记