第一次去狮岭，选择了一家看起来生意最好的能吃辣的柴火鸡，刚好老板夫妻俩也是四川人，非常热情好客，看起来跟客人们都挺熟悉，客人们有什么需求都开始自己动手了，老板说这两天缺人手，服务跟不上请见谅，我觉得还可以接受的，毕竟我主要是来吃饭的，味道好第一位。 店里主要是吃这个鸡和卤虾，价格也并没有很低，老板家的鸡来自清远，就在店门口的笼子里转悠，虾用的中虾，老板说做不了太低价的原因就是必须要给到食材保证，才有回头客，20年开店的立足根本。我观察了老板炒鸡的过程，最后放了个沙漏，最好吃的是这个包谷粑粑好吗，非常有川渝的味道，其实很多地方菜为了迎合本地人的口味都回去做一些改良，往往失去了本身的特色，这家完全没有在客气的，老板确认了选择中辣后，真的吃出了辣的味道，满足了我离开重庆小半年以来最好吃的川渝味道，怪不得老板说偶尔还会忙得通宵，你真的值的拥有。虾都是比别家个儿大味道好的，老板会坚持2.3天换一次，卤水成本据说都2.300，我还是吃得比较放心的，这是我来广东几个月最满意的一次辣味道菜啦，推荐给同样身在异地的川渝人。 希望老板坚持初心，好好做菜吧，下次有机会还会去。