我天太好吃了！！！ 疫情以来，好久没吃上碗广东的传统碱面啦，牵肠挂肚的终于在今天满足了心愿[吐舌]路边的街坊小店，土气的招牌和老旧的桌椅，格外地有感觉。点了牛腩汤面和云吞汤面[加油]，不一会儿就上来了 哇～第一反应就是料好足！不像商超里面那些装潢华丽却精致冷淡的食铺，不仅份量少还价高味逊。通菜色泽鲜丽，牛腩肥弹诱人，配菜把主角面都盖住了。拨开配菜把面挑出，啊，[皱眉]是扁的面啊，有点担心因为自己一般喜欢吃圆粗的面。 没想到 哈哈哈，好吃！超级熟悉喜欢的碱水味道，些许扑鼻却不会过头。最主要是面！超！弹！！韧度刚！刚！好！！ 这火候，时间，掌握得极佳啊[奸笑] 一大口下去，吸窣吸窣，两个腮帮子鼓起来，嚼嚼嚼！爽！ 嗷呜嗷呜～ 牛腩也好吃！刚刚好有嚼劲又够软烂的地步，入味。 我就一口汤一口面时而一块牛腩的搭配，呼呼呼吃了好一会儿，后面面都有些烂啦，说明是纯正的好面啊，没有添加其他物质，真的就是靠技巧渌出的这爽弹口感[强][强][强] （美中不足的是面不够热，应该是老板为了图方便和快速先煮好的面，顾客点单时就直接舀一碗热汤和面混在一起端上来。但这就丧失了面汤结合的协调和热乎乎进肚的舒心和安全感，让人略微担心卫生及是否煮熟咯，不过平时帮衬的都是街坊熟客，都很熟悉放心啦）

路过环境还可以、有时间去试试！