德利私厨始于2011年，乃创始于1988年的品牌“德叔鲍鱼”在广州的分店。德叔鲍鱼创始人“德叔”，不好名车美酒，只对美食情有独钟。对于餐饮有着偏执的理解。 德利私厨仅有九个包房，取名“私厨”，是希望为每一个包房的食客提供像古代私厨般的特殊对待。对于选材的严谨，德叔执着地解释：“没有上好食材，再好的厨师也做不出好菜”。 到了知天命之年的德叔，早已淡泊名利，唯有食客对其出品的认可，仍能令其开怀大笑。而位置偏僻的“德利私厨”也是如此，这里拥有更多的是一份情怀，一份安心做美食的情怀。德叔居身于此，静候知音。