现代法餐佰鲜汇位于酒店100层，以星空为灵感设计，将餐厅幻化成为一片浩瀚星海，让宾客与繁星为伴，享受时尚而独特的顶级餐饮体验，用餐时可欣赏窗外羊城美景及广州塔。 佰鲜汇不断探索传统法餐中细致的烹饪技法与极简艺术结合。始终坚信现代简约的摆盘，优质新鲜的食材，醇和的味道是让佰鲜汇的魅力经久不变的要素。 以注入巧思的餐盘为创意“画板”，取食材本色为得心应手的“颜料”，演绎令人耳目一新的精致现代法餐。