15年评过，时隔十年再来评，真是妥妥的老字号，在当时经济行业并不发达，没有对比的情况下，一吃惊为天人，十年间，各大城市不同派系的肠粉店多如牛毛，再来食翻，讲真，已经没有以前的味道了。肠粉还是很传统的广州肠粉，粉质软薄不会韧，好消化，但豉油很拉胯，过甜也偏咸，而且还生水，不知道怎么形容，照理来说老店这种豉油不应该啊，也可能我吃肠粉太多太多，嘴叼了，辣酱不辣，广州人怕辣吧，但很咸，建议不要跟肠粉一起吃，混合豉油，会死咸死咸，推荐他家辣椒圈豉油，呢个入口比较好

「鲜香鱼片肠」没吃过➕鱼片的肠粉，遂试之。肠皮做得好好啊，又薄又弹还很吸汁，放鱼进去会多一点鲜味。肠粉汁酱油味有点重然后会偏稠一点，吃完以后有点咸。 店内菜品很丰富，可惜一个人来的不然可以多尝试几样美味了。

第一口单吃肠粉皮的话，品质还是可以的，搭配花生油混合的酱汁，入口很香。 但是馅料的食材不够新鲜，不管是牛肉还是猪肉，都有隐隐的腥味。有一块猪肉还吃出了明显的料酒味道。 不知道是不是因为到晚上了，食材放了一天变质了。过分嫩滑的牛肉让我想起某些预制的包装品。 单就肠粉皮而言，我可以给4分。 那就只能点斋肠了。