泮溪酒家于1947年由粤人李文伦、李声铿父子创办。从60年代初成为最宏大、最负盛名的园林建筑。1993年被国内贸易授予“中华老字号”称号;1998年经国内贸易局批准为“国家五钻级酒家“。 酒家内各厅房均以楼台殿阁、酒坊廊座的风格而建,还随处可见的曲亭幽榭、回廊小径、喷泉鱼池、假山石笋,并遍布红棉、兰花、桂花、九里香等花果,花开时节,幽幽清香。 泮溪酒家擅长操办各种宴席,拥有一支雄厚的技术队伍,善于烹制点心及粤菜。泮溪是业内公认的人才辈出地,先后涌现的名师有“全国优秀点心师”、“中华名厨”、“中国烹饪大师”。
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