大热天吃煲仔饭最大好处，就是煲仔饭师傅可以姿由淡定慢慢煲，而且出品一定稳定，成信是少有研制排骨处理非常好的煲仔饭店，一直坚持用前排排骨，又嫩又滑，肉汁又饱满！所以点它没有错的。反而我另外一家饭堂广记煲仔饭就一定要点滑鸡饭，无他的，烧腊出品十分了得，特别是坚持用肥鸡做白切和豉油鸡。 近年来大事宣传的广州煲仔饭不约而同的一定要突出饭焦，视乎有些反道其行，本末倒置。 煲仔饭吃的是有饭香味煮熟的米饭在搭配新鲜肉类，饭有饭味，附带有一层薄薄的饭焦底面，是薄薄一层！不是那种放大量油，油炸饭焦出来饭焦底。主次要分得清楚啊！ 想吃干巴巴饭焦何必呢，去酒楼点个锅巴算啦！ 成信经营早餐都是深得我心，早餐有自己炸的猪油渣濑粉，自己包的绿豆猪肉粽，都是永恒碳水快乐源泉。 对了，漏了一个核心，他们家的白灼青菜十分好吃，因为用的是猪油，就是自家炸的猪油渣和猪油。 食物好简单，人类好复杂！

情有独钟鱼腩煲仔饭 辣椒圈++ 萝卜润++ 定期专程开车来解解馋

在马路的转角位，广州老旧小的店，吃得就是人情味。对环境有要求，吃不习惯广州味的就与它无缘。 坐落点碗濑粉，陆续见到各个年龄段的食客过来帮衬，早餐吃濑粉和猪肠粉的多，慢慢吃吃，听老板和伙计讲各种八卦。 猪油渣系好脆，后来看点评原来可以自己再去加，下次要加多D先得，好吃。 濑粉是传统的做法，但料会少D。 随便吃吃，就是街坊小店，经过可以入去试试，无必要特别过来。