今天的天气相对阴凉一些，相对来说就想吃点温热和开胃的，又想吃竹升面又想喝一碗牛三星汤，一些名气大的铺头评价褒贬不一，这一家比较统一，就来了。 [薄荷]环境： 在珠江河南边上，一家市场的门口附近，不知是天气还是灯光的缘故里面稍微有点暗暗的，店门口街边有两张小木桌，煮面的明档就在入口，往里走内有乾坤、不少座位。 [服务铃]服务： 桌子上有红浙醋、酱油、胡椒粉，铁兜装的是自制的咸酸萝卜腌辣椒，塑胶盆里是辣椒酱（吃的时候没找到）。门口点完单扫码付款自己找位置坐就行。 点了一份炸酱面和一碗大牛三星，31元。 「炸酱面」整体风味是咸、甜、舒服不难受的微辣带一些酸，比较和味均衡，肉眼可见不少榨菜粒，瘦肉粒炸得干香偏硬一些，肥肉粒也是油脂被榨干了。面会偏软熟带些弹牙，吃不出碱水味，有蛋香。 「牛三星」刚好熟，口感软脆，没有腥味，腌制得不会太咸，稍微有点筋膜。分量好足，满到快溢出来，有些牛三星店的出品里牛心牛腰占比比较少，一大碗有八九成都是牛肝，这家不会，润、心、腰每一种都不少，让人大快朵颐。汤底是偏清甜带有鲜味的那一卦，喝起来是比较清爽的。 「咸酸」虽然是和辣椒一起腌，但是连微微辣都吃不出来，清脆偏甜口，酸度也不高，挺开胃，就是少点刺激。 总结:性价比不错的一家面店，到饭点有络绎不绝的街坊，有老人家也有带小孩解决午饭的家长，大部分都是点牛三星、牛腩和猪肠。牛三星新鲜、烫的熟度好;面没有碱水臭，算是鱼和熊掌兼得了，地理位置稍微有点不方便，建议抓车、坐公交，地铁站要过桥到河对岸的东湖站，如果有闲情雅致和闲暇时间的话吃完沿着河边散散步消消食也无妨。有下次。

比较传统的味道，面条爽口，云吞肉新鲜皮滑

以前做日立噶时候，周一翻站开完早礼就最钟意过去吃个三星面做早餐，当时分量好足噶，吃完个面，到中午成一点钟都未会肚饿，牛三星堆到成座山甘。宜家虽然价钱涨了一些，分量同味道都没有变，挺好的了。最正宗就是有咸酸萝卜粒，无哩d噶话边系正宗广式面店啊。