金成创始于1990年，凭借对食材品质的精细把控，以及对潮汕菜烹饪精髓的传承，在创立之初便积累起口碑。三十余年间，不仅收获众多顾客好评，也满足许多业内人士的挑剔味蕾，在许多专业评审中摘得奖项。 从仅有七张台到一千多个餐位，从当年的小饭店到现今6000余平方米的营业面积，不变的是致力传承经典、立足潮味根本、不断博采众长的坚守，也因此获得国际御厨杨贯一先生“品味潮州菜，金成第一家”的评价。 金成菜单中，别具潮汕特色、质朴不失精致的地道潮味比比皆是。尤以卤水最为精制细作，以海鲜最见选材刀工。其中，潮州红烧翅、金成一品工夫汤、澄海老鹅头、原只卤水鹅掌、海鲜蚝仔烙倍受街坊与潮人游子好评。