开在南三环边上的一家山西菜馆，从名字就可以很清晰的定位菜系，老板听口音也是山西人。作为山西菜馆，刀削面一定是必不可少的，当然它家也融合了烤鱼、烤羊排、大盘鸡等其它主流菜。 这次我点了一碗牛肉刀削面，22元的价格属于目前市面上主流价格。端上来以后，能够看到很大块的牛腩肉，而不是那种牛肉碎，这一点要值得肯定。不过味道上来讲，感觉还有提升的空间，牛肉和面的味道有些脱节，另外面条吃起来稍微有些偏酸偏苦。 这家餐厅虽然定位不高，但可以看到除了普通方桌外，还有4个圆桌，其中包括两个包间，可以作为普通宴请接待。如果是朋友聚会，不需要太多讲究太高格调的话，可以来选择它家，毕竟物美价廉，菜品丰富，还是有可圈可点之处的。

[薄荷]环境：包间布置得很豪华，适合家庭聚餐。 [米饭]口味：各种菜品的味道都很好，尤其是西红柿炖牛腩，味美。烤羊排羊肉很嫩，不腻，看起来非常好吃。那个面条也很有特色。各种海鲜很新鲜，口味好。 [服务铃]服务：服务员积极主动。

点了三碗面：特色臊子面、刀削面，还有一碗过油肉炒面，都是地道的山西风味，刀削面是我的最爱，面条筋道有嚼劲，每一口都能感受到手工制作的温度，孩子更喜欢细软的臊子面，配上我们选的猪肉臊子，肥瘦适中，入口不腻，汤底咸淡刚好，不会太重口，可以根据个人喜好加醋和辣子调味。过油肉炒面也值得推荐，肉片嫩滑，面条入味，分量实在，一家人吃得心满意足。