门店创立于 羴记四季大盘涮肉园，其羊肉选自内蒙古大草原的羔羊肉，此羊民间称之为《蒙鹿》，因其因其生长环境空气清新，绿色无污染，饮天然泉水、食天然嫩草、草原放牧成长，故其肉嫩无膻，肥而不腻、瘦而不柴。 本园秘制小料，凭多年研发，以十几味中草药精心熬制加工而成，料分春夏秋冬四季，应时不同，秘料各异，春补气、夏祛暑、秋清火、冬驱寒、温肠暖胃、养血生津、调经益气，实乃男女老少全年秘补之圣品，故为之“四季”