1994年，于沈阳市开始饺子之旅。1996年10月，从沈阳来到北京，在东三环燕莎商城附近，成立第一家店。1999年落户望京区域，正式建立“一轩饺子馆餐饮有限公司”。 20多年4家店铺，不求神速但求一味。一直以来，做好饺子的本心始终没变更不动摇。一味相守 一心一意。回头客很多，一轩秘传的鲜汁饺子，适合爱吃饺子的人，也适合节令饮食，家庭欢聚，私宴预定！ 一轩一直在寻找地道食材，一心一意做好饺子。一直在北京好饺子，不简单，只用麦芯粉，手工和面、醒面，手工揪剂子、擀皮，蜜汁鲜汁，手工拌馅，抖手颠馅，捏饺。