昔谭氏组庵洪章, 立官府湘肴之范,今酷湘承脉研新。 采洞庭武陵之鲜, 取三湘四水之珍, 江南烟火入丹青。 湖南头碗宴楚风,东安鸡鲜启唐韵,祖安椒煨春秋肉,渌水臭鳜海岳灵。 鼎食非为奢,酸辣自有章。青瓷盛琥珀,举杯醉流萤。箸落杯空尽五味,宴终人散意犹浓。