南方的面条🍜确实和北方的区别大，不仅是面，还有卤子（南方叫浇头）。 雷顺兴，在盛泽众多面馆中，实实在在的一家老店。据说，起源于1914年👍 [薄荷]环境：走进这家面店，干净的厅堂整齐地摆放着十几张桌子，简单的中式装修，🈶老店的味道。 [米饭]口味：雷顺兴面馆浇头的制作极为考究，每一份浇头都是小镬现爆现炒，且花色品种繁多。 老板讲，每个季节都有特色的浇头，春天虾仁面、夏天鳝丝面、秋天蟹粉面、冬天羊肉面。雷顺兴的羊肉面🉑是招牌👍。 点一碗一碗爆鱼鳝丝面🍜，新鲜鳝鱼现宰现炒，鳝鱼香气浓厚，口感厚实醇香，真让人大快朵颐。

这个面店有来头了，我小时候（三十多年前）开在我们老家弄堂的另一头，每天上学都路过，这家面店还是我爷爷最喜欢的面店，是我爷爷小时候就有的，真是百来年了，后来搬到现在的地址也很多年了，这次带我先生来吃，感受一下老味道，对于一个北方人来说味道也是过得去的，说明味道过关的，希望好好传承 他们家鳝丝拿我爷爷的话来说就是爆的透，好吃，不腥

朋友之前来过，说带我来尝尝，应该也是一家开了很久的店，像是一家一人经营的，点的大排面和大牌+爆鱼双拼，爆鱼是甜口的，本来想吃焖肉面，但这家没有，这家面煮的相对比较软，有的苏州面馆面条煮的是有点硬硬的感觉。