醉香苑——1999年始于北京城，秉承老北京涮肉精髓。精选内蒙草原空运羊肉，只为保留最纯粹的新鲜与细腻。肉质如雪，纹理清晰，是大自然最诚挚的馈赠。25年匠心未改，铜锅炭火烹制纯正京味，每一口都是时间沉淀 围炉而坐，铜锅中炭火轻舞，映照出京城旧梦。我们沿袭老北京涮肉的古法烹饪，清汤为底，简单几味调料，却足以激发出羊肉最原始的鲜美。这不仅仅是一场关于味觉的盛宴，更是对传统烹饪艺术的致敬。 醉香苑，不仅是品尝涮肉的佳地，更是北京文化的缩影。每一口热腾腾的涮肉，都是与历史的一次对话，在享受美食的同时，也感受到了那份独属于北京的温馨与韵味。炭火的微光中，映照出的是对传统的坚守与创新的融合。