北新桥姚记炒肝：老北京味儿的地道代表 不愧是“北姚记”的招牌，慕名来打卡完全没失望！炒肝端上桌油亮酱红，汤汁浓稠却不腻，猪肝嫩、小肠处理得特干净，一点腥味没有，蒜香在后味里慢慢散开。 必点猪肉大葱包子，咬开爆汁儿，配炒肝刚好中和口感。店里是热闹的老馆子氛。

[米饭]口味：炒肝很好，浓浓的蒜香味，很惊艳 包子一般，没有油皮的感觉，卤煮很丰富，需要放点醋，豆汁口感绝对的丰富，我竟然觉得好喝，配着焦圈无敌了，炸酱面一般，总是觉得有点苦 [薄荷]环境：环境就是老北京风格，雅致经典的还行

喜欢！作为土生土长的老北京，原来住后海的时候就得往姚记炒肝跑！我妈的最爱，后来我老婆接班儿继续爱！我最爱的卤煮火烧！说实话啊，按照今天咱的口儿，那是绝对的咸了！但小的时候，就得这么咸，要么，根本不叫香！