Old Beijing Tradition Clay Oven Rolls Shop

店不大，修路招牌没了。但刚出锅的烧饼真的好吃，非常有层次感，外层烤制的酥脆，有硬度和口感，与有些店面做的酥脆外衣有很大区别在于没有那么大的油性，不像是炸出来的，所以保留了原有的面香，无杂味儿。内部的面层略带椒盐味，口不是很重，先微咸后椒盐回口是面香。除了这个还有其他糖烧饼，麻将烧饼，糖耳朵等产品。但我钟爱这个椒盐烧饼…之前挂的是老北京烧饼。