天目湖之家主打江苏菜。鱼米之乡,物产丰富,菜肴用料广泛,尤其以江河 湖海水鲜为胜。常州溧阳山水得天独厚,天目湖、南山竹海闻名天下,也为佳肴 菜品提供了别样精致的食材原料,餐厅每日新鲜食材便是取自于此地 一锅鱼汤让天目湖蜚声海内外,生长在天目湖原生态水域中的活鳙鱼,专选 用七八斤个大肥美的,洗净取鱼头入砂锅,一番精心调味,经千沸万滚,以香菜 提鲜,鱼汤浓厚鲜香,喝三碗不嫌多,鱼肉鲜嫩紧致,入口即化。 传统名菜扎肝又称“扎官”,乡音可取吉兆,锅开香溢满屋,是当地百姓逢 年过节喜事必备的硬菜。溧阳白芹是起源于明朝的名菜,一筷白净、脆嫩的溧阳 白芹,夏季食用颇为爽口。还有各式经典名菜,还原苏菜“鲜”味当
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