当家主厨袁超英师傅在鸭炉前娴熟的一招一式在开放式厨房可以一揽无余。欣赏过后，当然要大块朵颐一番，片制成柳叶条状的一烤鸭肥而不腻，入口即化，味道香美，回味无穷。 第二间开放式厨房则为食客们带来各式老火靓汤。选用厚壁砂锅慢火细煨，罐内食材煮熟后再需小火煨五小时以上，以保证全部食材营养经加热后充分浸出，融于汤内，汤鲜味醇，回味悠长。 若想寻个安静且私密的空间，那就走后门吧。专为VIP客人打造的私属通道让一切纷繁拥扰流于九霄云外，只留下您和家人朋友相拥寒喧，在超过250平方米的宽敞包房内尽享每一刻尊贵时光。