大永徽秉承徽商诚信精神，生财有大道，以义为利.不以利为利，以传承和创新为己任发扬徽菜精华，徽菜历来主张本味，致力于为顾客提供“味真、味中、味美”的美好生活体验。努力成为中国新徽菜守本创新的代表。 大永徽餐厅门前耸立的徽州牌坊，古朴典雅，大有古徽州缩影之遥感，餐厅可同时容纳300人就餐，内设19个精美雅间，装修环境温馨雅致；“大永徽”故通过长久努力永远朝着设想的目标，创造美好的徽时代。 臭鳜鱼是徽州传统第一道名菜。“桃花流水鳜鱼肥”贵池盛产鳜鱼，窖香秋浦属大永徽专利-是以贵池鳜鱼为主料，坚持传统腌制，不低于150小时自然发酵，口齿生香，肉质醇厚，似臭非臭，