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Liji Baishui Yangtou (Baiqiao Street Shop)

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李记白水羊头(白桥大街店)
HOURS
Closed
DIANPING
(2.4K)
4.4
AVG. COST
¥98

About

李记白水羊头起源于清代咸丰年间,是北京历史悠久的清真小吃品牌。创始人李春晖以白水煮制羊头肉为特色,历经三代传承,至今已逾百年。其技艺由家族一脉相承,始终坚守传统工艺与地道风味,成为老北京饮食文化中一块 制作工艺凝聚世代匠心,须经脱毛、浸泡、煮制等十余道细致工序。佐以秘制椒盐,肉质薄切如纸,入口清香不膻,口感爽而不腻。1988年,李记白水羊头凭借其独特风味与精湛技艺,荣获“中华名小吃”称号,奠定其行业 品牌历史可追溯至旧京时期,最初为平民美食,二十世纪中期京城曾有多家作坊经营。后因故中断三十余年,直至改革开放,第三代传人李庆芝重振家业,在恢复传统口味的基础上,创新推出多款特色新品,深受顾客喜爱。

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Ratings & Reviews

4.4
(2,423)
辞职后和朋友一醉方休,离开了让人做呕的公司,在这里大吃一顿,很是过瘾,到家后感觉醉了,但这家店的口味真的很好。
其實**大石
Last year
[米饭]口味:去过其他分店,慕名而来,这次一如既往地好。「特色爆肚」肚仁非常Q弹,趁热吃很好吃。「老北京焖酥鱼」先炸了一下,非常酥脆。「糖醋心里美」特别爽口,配羊肉吃很解腻。疙瘩汤也挺解腻的 [薄荷]环境:有两个包间,聚餐很方便 [服务铃]服务:服务态度特别好,无微不至,很满意
We**y
Last year
🐑南城老字号—李记白水羊头。这次又来吃白水羊头配羊肉汆面,再来一碗羊杂汤搭配一个酥酥脆脆的火烧。 「白水羊头(招牌特色)」白水羊头制的晶莹剔透,削成薄薄肉片,蘸上以牛角为容器的调味料(椒盐),入口弹嫩劲道有嚼劲儿。 「特色面食羊肉汆面」面条软硬适中,吃起来真真切切地弹牙。酱汤色泽浓郁,深琥珀色的光泽勾人食欲。 「肚包肉」18一个。羊肚包裹着切成块的羊肉,用绳子系紧收口。控制合理的烹饪时间,保留了羊肚的爽脆、羊肉的鲜嫩和咀嚼羊肉的口感,几乎没有什么羊膻味。韭花酱可以说是肚包肉的必备搭子~~ 「李记羊杂汤」冬日里最治愈的莫过于一碗热腾腾的羊杂汤。奶白的汤汁,一点都不腥,鲜美,搭配一个刚出锅酥脆掉渣的烧饼,足矣~~ 💁小哥服务周到,有求必应,赞💯~~
妖娆**花肉
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
Smoking Allowed
Pet Friendly
Large Tables
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