Zhengxingde Tea House (Zixin Road Shop)

Zhengxingde Tea House (Zixin Road Shop)

Franchise Store · Xicheng, Beijing
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DIANPING
(33)
4.7

Ratings & Reviews

4.7
(33)
这条街还在,当年的正兴得也是老字号,老北京口味茉莉花和绿茶品种齐全,老百姓的口粮茶品质良好,盛夏一杯茶,能解百姓的疲乏,前门情思大碗茶,现在分店开到各个地方方便极了,门店不大服务很好,茶叶保存新鲜气味清香,喝完复购,[点赞]
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炭烧**
5 months ago
品牌老茶庄店,推荐茉莉花茶,气味芬芳~回味无穷~
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「蛋**弹」
11 months ago
正兴德茶庄(自新路店),位置~西城自新路东街23号。 正兴德茶庄,最初店名“正兴号”茶庄,创始人是天津八大富商之一的穆文英,因穆家是正宗回族,信奉伊斯兰教,所以正兴德成为了很少见的清真茶庄。 京城售卖茉莉花茶的老字号,一般最先想到的一定是张一元和吴裕泰,此外就要数正兴德了。正兴德也是京城唯一的清真老字号茶庄,其“正兴德清真茉莉花茶制作技艺”已被纳入北京市非物质文化遗产。 如果你问一个老北京人最爱喝什么茶,得到的答案十有八九都是“花茶”,也就是指茉莉花茶。至于北京人偏爱茉莉花茶的原因,大致有以下几种说法: 北京的水质原因:清代著名诗人王士祯有诗云:“京师土脉少甘泉,顾诸春芽枉费煎。” 北京的水质太硬碱性大,再好的红茶绿茶乌龙茶用这种咸苦的水泡出来,也都风味尽失,唯独茉莉花茶是个例外,浓郁的茉莉花香不仅能掩盖水质不良的问题,凸显茶香,还能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,减弱涩感,让茶味变得更醇厚。 再有就是交通原因:旧时的交通并不发达,京城本不产茶,茶叶需要从南方运送到北京,往往会经历数月的时间。南方上好的明前绿茶,无论你如何精密地包装、封箱,经过这几个月时间的消磨,等运送到了北京,往往味道已经丧失里大半,甚至有了淡淡的霉味,为了挽救这些成本颇高的茶叶,只好用茉莉花将它重新加工、熏制,以去除茶叶里边的霉味。 另外是饮食习惯:北方人喜肉食,而且口味比较重。肉食吃多就很容易积食,导致消化不畅,茉莉花辛热,去寒积的特性可以很好的解决这一问题,加之绿茶口味比较清淡,无法满足北方人的重口,所以香气浓重的茉莉花茶就理所当然的成了北方人的最爱。 比较喜欢正兴德的茉莉花王,价格适中,杀口耐泡,茶香浓郁,汤清色重,回甘爽心。
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一食**
2 years ago

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