来过几次的小店，品质一如既往的好吃😋，经过老板介绍原来一个羊腿能分好几个部位，而且选用羔羊肉一点都没有膻味味道很好口感非常嫩，服务很热情会给我们讲解怎样去涮肉才最好吃，还会再光顾这家店的，胡同涮肉环境还能接受。

这也是上过美食节目的一家店，需要亲自去吃一下，才知道这个节目所言非虚。 暑期，前门地区人流如织。外地游客如何做出正确的用餐选择，着实很考验人，运气也是需要的。中式西式都能有，贵价平价算能来。舍得排队就花费自己的时间，不舍得就选人少的店进，吃饱就行了，但恐对北京美食产生误会。这是个问题，如何解决？ [薄荷]环境： 穿过一道围墙就能看到店面，洗手间在店外，距离很近。进门后环境局促，六，七张桌子，扭身就能走过。 [服务铃]服务： 中规中矩的同时，也会给外地口音的顾客介绍菜品并提供涮品示范，有一种自信和自豪。 「麻豆腐」如果水分存量还能再减一点就更好了，因为散落在其中的羊肉粒已然把这一位娇子捧上了天，再搭配辣椒油的香味，必须光盘行动。 「羊胸口」习惯用羊尾油肥锅的李总也对羊胸口赞誉有加，因为功效一致的同时，它还贡献了更丰富的口感，瘦肉韧肥油脆。手闲者惯用肥油贴锅的技法让其发挥出烧烤特有的香气，美味更上一层楼。 同场竞技的还有酸菜、平菇和冻豆腐，虽然无法获得名次，但运动精神就是重在参与，最终与冠亚军欢聚于胃袋广场，共庆饱腹圆满成功！ 本应在初雪时机围炉开涮，奈何馋虫抢跑，只是不知下一站，会去哪儿？

看一个美食博主推荐过来试试伏羊，超预期！ 老地段，老环境，干净整洁又古香古色。 现炸辣椒油满满一大碗，韭菜花鲜亮 肉是我吃过这么多家涮羊肉最好的，黄瓜条可以封神，眼见的新鲜，没有任何膻味，且口感软嫩q弹，和顶级潮汕牛火的瘦肉口感相似。 一边云我感觉没有黄瓜条那么的新鲜但也在标准内。下次确认下什么肉最新鲜点什么肉。 神奇的是图4，这是吃完之后的锅底，还是清汤一样没有任何血沫..这是什么水平