无名居，创立于一九九五年二月十八日，以淮扬菜为基础，汇集各地菜系特色和精华。 无名居以淮扬菜为主、江浙菜为辅，注重菜品的创新与融合，不断推陈出新、精益求精，从而形成了独具特色的无名居出品。秉承“尊重、公正、诚信”的经营理念，倡导“以味为核心，以养为目的”的经营宗旨，致力于传承 品鉴各地美食创新味道，领略淮扬菜系独特魅力。无名居人将与时俱进，匠心独运，发挥品牌优势及特点，为繁荣首都美食文化做出新的贡献。