无名居,创立于一九九五年二月十八日,以淮扬菜为基础,汇集各地菜系特色和精华。 无名居以淮扬菜为主、江浙菜为辅,注重菜品的创新与融合,不断推陈出新、精益求精,从而形成了独具特色的无名居出品。秉承“尊重、公正、诚信”的经营理念,倡导“以味为核心,以养为目的”的经营宗旨,致力于传承 品鉴各地美食创新味道,领略淮扬菜系独特魅力。无名居人将与时俱进,匠心独运,发挥品牌优势及特点,为繁荣首都美食文化做出新的贡献。